Tourtons salés 100% maison

Froid ou chaud, les tourtons salés accompagnent vos viandes. Dégustez les aussi en entrée avec une salade à l'ail.

Tourtons façon tartiflette X 2Tourton fourré à la purée de pomme de terre, lardons et reblochon AOC Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, Reblochon aoc, lardons, poireau, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux épinards X 2Tourtons fourrés aux épinards et béchamel Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Épinards, béchamel, sel, poivre, muscade.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons au fromage de chèvre X 2Tourtons au fromage de chèvre Composition: Tourtons fourrés au fromage de chèvre et purée de pomme de terre Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, fromage de chèvre, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux pommes de terre X 2Tourtons fourrés à la purée de pomme de terre. Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, fromage frais sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons tradition X 2Tourtons fourrés à la pomme de terre, poireaux et tomme fraîche. Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, fromage frais, poireau, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons au reblochon x2Tourtons fourrés au reblochon AOC et purée de pomme de terre. Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, reblochon aoc, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons au Roquefort X 2Tourtons fourrés au roquefort et purée de pomme de terre. Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pomme de terre, Roquefort, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR Épuisé

Épuisé

Tourtons X 2 Epinards et chèvreTourtons fourrés aux épinards et fromage de chèvre Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: épinards ,fromage de chèvre, sel, poivre.

1,00 €1,00 EUR Épuisé

Épuisé

Tourtons X 2 Potiron, potimarron et noisetteTourtons fourrés aux potiron, potimarron, noisettes pilées, pomme de terre et fromage Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: purées de potiron et potimarron, pomme de terre, noisette pilées, fromage, sel, poivre.

Spécial

1,00 €1,00 EUR

Tourtons sucrés 100% maison

A manger froid en dessert ou tout au long de la journée.

Tourtons aux pruneaux X 2Tourtons fourrés à la purée de pruneaux Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Pruneaux frais, crème de pruneaux, sucre, eau

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux pommes X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Compote de pommes, sucre

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux framboises X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Framboises, sucre, gélifiant

1,00 €1,00 EUR Épuisé

Épuisé

Tourtons à la crème de marron X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Crème de marron, eau, farine.

1,20 €1,20 EUR

Tourtons au chocolat X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Sucre, huile de tournesol, pâte de noisettes (FRUIT A COQUE) 13%, cacao maigre en poudre 7,4%, poudre de LAIT écrémé 6,6%, beurre de cacao, huile de coco, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithines (tournesol), arôme. Traces éventuelles d'amandes.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux myrtilles X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Myrtilles, sucre, gélifiant.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons X 2 au CaramelTourtons au caramel Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: caramel, sucre, gélifiant.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons X 2 MirabellesTourton aux mirabelles Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Mirabelles, sucre, gélifiant.

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux noix X 2Tourtons aux noix Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Noix, sucre, gélifiant.

1,20 €1,20 EUR

Tourtons aux pommes et caramel X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Compote de pommes, sucre

1,00 €1,00 EUR

Tourtons aux pommes et miel X 2Composition: Pâte: Farine, lait , matière grasse végétale, œufs Garniture: Compote de pommes, miel toutes fleurs, sucre

1,00 €1,00 EUR

Les ravioles et oreilles d’ânes

Ravioles du champsaur frites X 6Petites quenelles de pomme de terre, tomme fraîche de la vallée, œufs frais, sel et poivre. Composition: Pomme de terre, tomme fraîche de la vallée, œufs frais, sel, poivre, ail.

3,50 €3,50 EUR

Oreilles d’ânes 240 gr pour une personneAttention ce plat doit être gratiné chez vous dans un four 14 mn à 220 degrés Gratiné de crêpes; épinards, fromage et crème fraîche. A l'origine la recette était élaborée avec des feuilles de Chénopode Bon-Henri, ces dernières sont pointues et ont une forme d'oreille d’âne Composition: Epinards, lait, crêpes, rapés 2 fromages sel, poivre, ail.

4,90 €4,90 EUR

Gratin de ravioles natureAttention ce plat doit être gratiné chez vous dans un four 14 mn à 220 degrés Les ravioles sont gratinées dans de la crème et fromage râpé.

4,90 €4,90 EUR

Tartes et Tourte

La tarte du champsaur parfaite pour votre dessert ou goûter. La tourte aux pommes de terre, en entrée ou comme plat. Les incontournable de notre vallée

Tarte aux Myrtilles 8-10 persComposition: Farine, confiture de myrtilles, beurre, sucre, levure chimique, OEUF, sel

11,00 €11,00 EUR Épuisé

Épuisé

Tarte aux Framboises 8-10 persComposition: Farine, Confiture de framboises, Beurre, Sucre,Levure chimique, OEUF, sel

11,00 €11,00 EUR Épuisé

Épuisé

Tourte à la pomme de terre 8 personnesPâte brisée: Farine, Beurre, Matière grasse, sucre, œuf, sel Garniture: Pommes de terre, poireau, crème, lait, sel, poivre

11,00 €11,00 EUR

1/2 tourte à la pomme de terre 4 personnesPâte brisée: Farine, Beurre, Matière grasse, sucre, œuf, sel Garniture: Pommes de terre, poireau, crème, lait, sel, poivre

6,00 €6,00 EUR

Miel

Miel de la vallée

Miel acacia 250grLe miel d'Acacia est un miel doux (idéal pour les enfants). C'est un miel qui reste très longtemps liquide car il contient plus de fructose que de glucose. C'est généralement le miel que l'on déguste avec les Ravioles (Spécialité du Champsaur).

8,10 €8,10 EUR

Miel acacia 500grLe miel d'Acacia est un miel doux (idéal pour les enfants). C'est un miel qui reste très longtemps liquide car il contient plus de fructose que de glucose. C'est généralement le miel que l'on déguste avec les Ravioles (Spécialité du Champsaur).

11,90 €11,90 EUR

Miel 250gr Alpes du sudDoux et fruité Le miel des Alpes de Sud est un miel de toutes fleurs du sud du département des Hautes-Alpes où l'on notera les premières plantes de Provence.

8,10 €8,10 EUR Épuisé

Épuisé

Miel 500gr Alpes du sudDoux et fruité Le miel des Alpes de Sud est un miel de toutes fleurs du sud du département des Hautes-Alpes où l'on notera les premières plantes de Provence.

11,90 €11,90 EUR Épuisé

Épuisé

Miel 500gr MontagneDoux, floral et fruité Typique de nos montagne, c'est un nectar de toutes fleurs des Hautes-Alpes récolté jusqu'à 1 200m d'altitude. Il résulte d'une riche diversité pollinique.

11,90 €11,90 EUR Épuisé

Épuisé

Miel 250gr MontagneDoux, floral et fruité Typique de nos montagne, c'est un nectar de toutes fleurs des Hautes-Alpes récolté jusqu'à 1 200m d'altitude. Il résulte d'une riche diversité pollinique.

8,10 €8,10 EUR Épuisé

Épuisé

Boissons

Vinaigre d'argousier 20 clINGREDIENT : Vinaigre d'argousier. CONSEIL D'UTILISATION Un vinaigre d'argousier qui ajoutera une touche de fraicheur fruitée à votre cuisine. CONSEIL D'UTILISATION Idéal pour assaisonner une salade verte. Il est également recommandé pour assaisonner un tartare de viande ou de poisson. IDEES RECETTES Confit d'oignons Tartare de viande Melon mariné au vinaigre (vin blanc, vinaigre, sucre, épices, aromates) Déglacer après cuisson une viande (agneau, magret de canard)

5,90 €5,90 EUR

Jus bio de pomme et argousier 75clUn savoureux mélange particulièrement désaltérant qui saura séduire toute la famille. Fabrication artisanale. Ingrédients : jus de pommes* 85%, jus d'argousier* 15% Conservation : pasteurisation Conditionnement : 75 cl.

4,60 €4,60 EUR

Jus bio de poire 75clPUR JUS DE POIRE de GAYRAL REYNIER Jus de fruits issu de l´Agriculture Biologique à partir d´une variété sauvage de poires, que l'on retrouve dans les vergers des Hautes-Alpes Ces poires exceptionnelles n'ont reçues aucun traitement chimique. Ce pur jus biologique est obtenu à partir d'une variété à la chair sucrée et juteuse : la Louise Bonne du Champsaur. Il saura séduire les plus fins gourmets Le jus de poires est élaboré selon une fabrication traditionnelle, garantie sans additif, ni conservateur, conformément à la législation en vigueur. Un savoureux jus de poire particulièrement désaltérant qui saura séduire toute la famille. Ingrédients : pur jus de pomme et d’argousier, jus non filtré. Pas de sucres ajoutés. Conservation : pasteurisation (procédé naturel sans conservateurs) Conditionnement : 75 cl. Gayral-Reynier propose également une gamme en 75 cl qui se décline en pommes-argousier bio et pommes.

4,00 €4,00 EUR

Jus bio de pomme 75cl PUR JUS DE FRUITS BIO NON FILTRE - SANS SUCRE AJOUTE PUR JUS DE POMME de GAYRAL REYNIER Jus de fruits issu de l´Agriculture Biologique à partir d´une variété sauvage de pommes, que l'on retrouve dans les nombreux vergers de la vallée du Champsaur. Ces pommes exceptionnelles n'ont reçues aucun traitement chimique. Ce pur jus biologique est obtenu à partir d'une variété à la chair sucrée et juteuse : la reinette du Champsaur. Le jus de pommes est élaboré selon une fabrication traditionnelle, garantie sans additif, ni conservateur, conformément à la législation en vigueur. Le plein des bienfaits de la pomme : profitez des bienfaits de la pomme biologique issue de la vallée de Champsaur (Hautes-Alpes). Un savoureux jus de pomme particulièrement désaltérant qui saura séduire toute la famille. Fabrication artisanale. Jus non filtré. Ingrédients : pur jus de pomme et d’argousier, jus non filtré. Pas de sucres ajoutés. Conservation : pasteurisation (procédé naturel sans conservateurs) Conditionnement : 75 cl. Gayral-Reynier propose également une gamme en 75 cl qui se décline en pommes-argousier bio et poires bio.

4,00 €4,00 EUR Épuisé

Épuisé

Sève bio de bouleau 500 mlRécoltée dans la Vallée du Champsaur (Hautes-Alpes) à plus de 1.000 m d’altitude aux portes du Massif des Ecrins LES BIENFAITS DE LA SEVE DE BOULEAU La sève de bouleau favorise le drainage naturel de l’organisme, LE BOULEAU Famille des bétulacées (Allemand : Birke, nom féminin). Très répandu dans l'hémisphère Nord, le bouleau est l'arbre le plus adaptable et, du point de vue écologique, le plus plastique. Il croît dans l'ensemble de l'Europe du Nord, les pays scandinaves et en Sibérie jusqu'au massif de l'Altaï. Bourgeons ciliaires, feuilles en losange avec de longs pétioles ; chatons femelles et mâles se trouvent sur le même arbre. L'écorce est caractéristique : blanche et lisse avec des traits horizontaux, s'exfoliant en minces bandes circulaires. Les fruits (akènes) comportent une graine entourée d'une aile membraneuse ; ils sont dispersés par le vent. Très exigeant en lumière, c'est un arbre mesurant de 20 à30 m de haut, vivant environ un siècle. Il préfère des terrains siliceux. SON UTILISATION ANCESTRALE Rarement un arbre n'a rendu autant de services aux hommes, surtout dans les pays nordiques où sa silhouette élancée est partie intégrante du décor. On en a fait des arceaux pour les futailles, des corbeilles, des cordes de filets, des assiettes, des chaussures. On a couvert des toitures avec son écorce. De cette même écorce on extrayait une huile essentielle, base du célèbre parfum appelé "Cuir de Russie", et également utilisée pour le tannage des peaux. La peau très fine située sous l'écorce a longtemps tenu lieu de parchemin. En Laponie et en Suède, la sève servait à fabriquer un édulcorant qui remplaçait le sucre. NE PAS CONFONDRE Jus de bouleau et Sève de bouleau, en effet le jus de bouleau est une décoction des feuilles de l’arbre et la sève de bouleau c’est le liquide nourricier de l’arbre. CONSEIL D'UTILISATION La sève de bouleau se consomme à raison d’un demi-verre par jour (6 à 8 cl) sans addition d’eau, de préférence le matin à jeun. Il est conseillé de faire des cures de 15 jours à trois semaines à chaque changement de saison.

14,00 €14,00 EUR

Pur jus d'argousier 200mlPUR JUS D’ARGOUSIER de GAYRAL REYNIER Les fruits de l'argousier (Hippophaë Rhamnoïdes) sont les baies d'un arbuste épineux qui pousse jusqu'à 1800 m. d'altitude. Le jus de ces baies contient naturellement de la vitamine C. Fabrication artisanale. Ingrédients : pur jus d’argousier. Pas de sucres ajoutés. Conservation : pasteurisation (procédé naturel sans conservateurs) Conditionnement : 200 ml. L'ARGOUSIER, SON ORIGINE L’Argousier (Hippophae Rhamnoïdes) - ne pas confondre avec l’Arbousier (arbustus unedo) - est un arbuste épineux dioïque qui pousse à l’état sauvage ou en culture. Son aire de répartition est très large, du Tibet (dont il est originaire), en passant par la Mongolie, la Russie, les Côtes Nordiques. On le trouve en France dans les Alpes du Sud (Hautes-Alpes) où il a migré naturellement. Il peuple les sols les plus stériles, insensible à leur pauvreté; par contre il est exigeant en ce qui concerne la lumière. Ses fleurs, les unes femelles, les autres mâles, sont réparties sur des pieds différents. La fleur femelle conserve son enveloppe qui s’accroît autour de l’akène et devient charnue, constituant un faux fruit, d’un rouge orangé, appelé argouse. C’est dans les zones montagneuses que les argouses présentent à l’analyse la teneur maximale en vitamines. Dans les régions où cet arbuste pousse naturellement (Himalaya, Caucase, Vallées Alpestres), le jus d’argousier est utilisé comme tonique, anti-fatigue, dans le cadre d’une phytothérapie traditionnelle. LES BIENFAITS DE L'ARGOUSIER L’argousier est riche en vitamine C. LA RECOLTE Les baies d'argousier utilisées pour la fabrication de nos jus proviennent de sites naturels éloignés de toute pollution et restituent la totalité des substances vitales de la plante. Les baies sont récoltées manuellement. Le jus d'argousier est obtenu par pression à froid. CONSEIL D'UTILISATION Le Jus Pur d'Argousier*(1) se consomme à raison d'une cuillère à soupe diluée dans de l'eau ou du jus de fruits, de préférence dans la matinée ou en début d'après-midi. Un flacon de 200 ml représente 15 jours d'utilisation pour une personne

13,00 €13,00 EUR

Vin rouge bio hautes alpes 75clVin bio des hautes alpes produit à la Saulce Domaine St André

9,90 €9,90 EUR

Vin rosé bio hautes alpes 75clVin bio des hautes alpes produit à la Saulce Domaine St André

9,90 €9,90 EUR

Vin blanc bio hautes alpes 75clVin bio des hautes alpes produit à la Saulce Domaine St André

9,90 €9,90 EUR

Bière blonde d'Orcières 75clBière brassée à Orcières de manière artisanale La sorcière blonde 75 cl

5,90 €5,90 EUR Épuisé

Épuisé

Bières, canette soda....Les boissons à emporter comme les bières, coke, orangina, schwepps, ice tea... A choisir lors du retrait de la commande.

1,70 €1,70 EUR

Charcuterie

Charcuterie de la salaison du champsaur.

Saucisson Bleu des Hautes AlpesVéritable saucisson sec pur porc artisanal en boyau naturel séché à 1100 mètres d’altitude dans la vallée du Champsaur. Nos saucissons sont fabriqués à base de porc ayant reçu une appellation «Porc de Montagne».

5,70 €5,70 EUR

Saucisson le Fermier Haut-AlpinVéritable saucisson sec pur porc artisanal en boyau naturel séché à 1100 mètres d’altitude dans la vallée du Champsaur. Nos saucissons sont fabriqués à base de porc ayant reçu une appellation «Porc de Montagne».

5,70 €5,70 EUR

Saucisson aux Noix – Le gourmandVéritable saucisson sec pur porc artisanal en boyau naturel séché à 1100 mètres d’altitude dans la vallée du Champsaur. Nos saucissons sont fabriqués à base de porc ayant reçu une appellation «Porc de Montagne».

5,70 €5,70 EUR

Saucisson au Génépi – L’AlpinVéritable saucisson sec pur porc artisanal en boyau naturel séché à 1100 mètres d’altitude dans la vallée du Champsaur. Nos saucissons sont fabriqués à base de porc ayant reçu une appellation «Porc de Montagne».

5,70 €5,70 EUR

Jambon cru montagneCœur de jambon cru découenné et dégraissé, le Galibier, affinage 12 mois. Vendu au poids et tranché par nos soins. Jambon de montagne le Galibier 73110 la Rochette

29,90 €29,90 EUR