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Menu test

Barbecue

1 grillade au choix
Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs
fraîches et oreilles d'anes

Saucisse à l'ail des ours

Saucisse de montagne fabriquée à St laurent du
cros 05260 Viande de porc et ail des ours

16,00 €

Tarte aux légumes maison

Tarte maison, figue fraîche, tomate mi séchée.
aubergine et fromage de chèvre

16,00 €

Filet de poulets marinés au citron ou
aux herbes

Filets de poulets au choix 180gr, mayonnaise
maison, sauce maison au fromage blanc aux
aromates

16,00 €

Pollo asado

Cuisse de poulet mariné dans du roucou ou achiote, ail,
coriandre, citron et jus d'orange. Mayonnaise maison, sauce
maison au fromage blanc aux aromates

poulet mexicain

0 €

​

Beef burger

Pains à burger, viande de boeuf façon bouchère 150 gr.
salade, dés de tomates, chutney d'oignons, cheddar
mayonnaise maison. Frites fraiches

16,00 €

Brochette de boeuf

Viande haché de boeuf boucher 140 gr. mayonnaise maison,
sauce au fromage blanc et aromates

140gr

0 €

​

Formule barbecue

1 grillade au choix + dessert
Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs
fraîches et oreilles d'anes

Choisissez votre grillade

Choisissez votre dessert

Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise

0 €

Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et noix de pécan

0 €

Profiteroles maison

Choux maison farcie à la glace vanille, nappé de
chocolat et chantilly

0 €

Envie d'une salade

Salade César " la vraie
"

Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce
César maison

14,00 €

Salade César au poulet

Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets,
croutons, sauce César

16,00 €

Salade de la vallée

Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du
champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et
tomme du champsaur

18,00 €

Pizza base tomate

Toutes nos pizzas sont à la
mozzaralla et olives noires

Capri

Tomate, râpé

0 €

Italienne

Tomate, râpé, chèvre, gorgonzola

0 €

Maya

Tomate, râpé, chèvre, miel

0 €

Auvergnate

Tomate, râpé, bleu d'Auvergne, tomates fraîches

0 €

Napolitaine

Tomate, râpé, anchois

0 €

Olivier

Tomate, râpé, jambon

0 €

Forestière

Tomate, rape, jambon, champignons

0 €

Hawaïenne

Tomate, râpé, jambon, ananas

0 €

Lombardie

Tomate, râpé, tomates fraîches, gorgonzola, jambon cru

0 €

Orientale

Tomate, râpé, merguez, chorizo

0 €

Méga

Tomate, râpé, chorizo

0 €

Mexicaine

Tomate, rápé, chorizo, poivrons, œuf

0 €

Bolognaise

Tomate, râpé, viande hachée, oignons

0 €

Burger

Tomate, râpé, sauce cheddar, boeuf haché

0 €

Marquise

Tomate, râpé, chèvre, lardons, noix concassées, mie

0 €

Rustique

Tomate, rápé, lardons, champignons, œuf

0 €

Paysanne

Tomate, râpé, lardons, champignons, oignons

0 €

Kebab

Tomate, râpé, viande kebab (halal), oignons

0 €

America

Tomate, rapÄ—, poulet, champignons, sauce barbecue

0 €

Végé

Tomate, râpé, champignons, poivrons, courgettes

14,00 €

Pizza base blanche

Toutes nos pizzas sont à la
mozzaralla et olives noires

Flammekueche

Crème, râpé, lardons, oignons

0 €

Saumon

Crème, râpé, saumon

0 €

Parisienne

Crème, râpé, jambon, lardons, champignons

0 €

Poulet-Moutarde

Crème, râpé, poulet, oignons, moutarce à l'ancienne

0 €

Pesto-Saumon

Crème, râpé, saumon, lardons, sauce pesto

0 €

L'Aoste

Crème, râpé, Gorgonzola, jambon cru

0 €

Chèvre Douce

Crème, râpé, chèvre, lardons, miel

0 €

Chloé

Crème, râpé, poulet, sauce pesto, champignons

0 €

Indienne

Crème, râpé, poulet, poivrons, ananas, curry

14,00 €

Midi et soir

de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h30

Formule Pizza

1/2 pizza de votre choix
Sauf Pesto-saumon et Marquise

1/2 pizza au choix + petite salade César

1/2 pizza de votre choix et une petite salade César au
poulet pané 100 gr

15,90 €

1/2 pizza au choix + grande salade César

1/2 pizza de votre choix et une grande salade César au
poulet pané 200 gr

18,90 €

Formule Végetarienne

Tarte aux légumes maison

0 €

Une salade composée sauce César

18,00 €

Formule enfant

- 10 ans

Filet de poulet pané maison 100 gr
Accompagnement: Frites
Glace en baton au choix

12,00 €

Non stop

de 11h30 à 21h30

Hot dog au boeuf

Véritable hot dog à la saucisse de boeuf, son pain chaud, ses
sauces au choix, oignons frits. Frites fraîches

0 €

Chicken burger

Pains à burger filets de poulet pané frit 150 gr. salade, dés de
tomates, chutney d'oignons, cheddar, sauce mayo maison ou
autres sauces. Frites fraîches

0 €

Fast food

Beef burger

Pains à burger, viande de boeuf façon
bouchère 150 gr, salade, dés de tomates,
oignons frits, cheddar, mayonnaise
maison ou autre sauces. Frites fraiches

16,00 €

Les gratins

Gratin de Ravioles

Ravioles du champsaur: De délicieuses petites quenelles de
pomme de terre et fromage, faites maison
Accompagnement salade verte

Le traditionnel

14,00 €

​

Gratin à base de crème fraîche, fromage

0 €

​

Aux Morillles

16,00 €

​

Gratin à base de crème fraîche, fromage,

0 €

​

Aux Roquefort

16,00 €

​

Gratin à base de crème fraîche, fromage,

0 €

​

Gratin au choix

Assiette de charcuteriie

0 €

​

Un gratin au choix, une assiette de char

0 €

​

Salade César au poulet

21,00 €

​

Un gratin au choix et une salade César a

0 €

​

Gratin d'oreilles d'ânes

Spécialité de nos vallées, au départ à base de chénopode (une
plante en forme d'oreille d'âne) remplacée par des épinards. Le
gratin façon lasagne de crepe, fromage et sauce laitière.
Plat maison
Accompagnement salade verte

Gratin d'oreilles d'ânes

Découvrez ce gratin original et maison

14,00 €

Gratin d'oreille d'âne

Assiette de charcuteriie

0 €

​

Un gratin, une assiette de charcuterie d

0 €

​

Salade César au poul

21,00 €

​

Un gratin et une salade César au poulet

0 €

​

Brazero au boeuf ou mixte

Votre brazero sur votre table, 200 gr de viande de boeuf ou 100 gr de boeuf et 100 gr d'autruche.
Servis avec des oreilles d'anes, pomme de terre au four et
salade verte.

Boite chaude de Marion

Produit à Chabottes 05260 par Marion Ranguis, ce fromage
fondu est servi avec de la chacuterie de montagne, salade et
pommes de terre au four

Céviches crevettes, guacamole, tortillas

Crevettes marinées dans du jus de citron vert, mélangées avec
des tomates, oignons rouges, coriandre. Servis avec des tortillas
et un guacamole.

La champsouillette

Fabriquée à St laurent du cros 05500 par la salaison du
champsaur, cette saucisse de porc ( rien à voir avec
l'andouillette) hachée finement et assaisonnée servie avec des
oreilles d'anes, pomme de terre au four et salade verte.

Envie d'une salade

Salade César " la vraie"

Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce
César maison

14,00 €

Salade César au poulet

Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets,
croutons, sauce César

16,00 €

Salade de la vallée

Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du
champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et
tomme du champsaur

18,00 €

Desserts glacés "Mice"

Elaborées avec du lait de nos montagnes

Nougat glacé artisanal

0 €

Macaron glacé artisanal

0 €

Profiteroles maison

0 €

Vacherin artisanal

0 €

Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise

Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise

5,50 €

Dessert du champsaur

Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl
de génépi

Dessert du champsaur

Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl
de génépi

8,50 €

Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et nois de pécan

Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et nois de pécan

7,50 €

Glaces Locales "M'ice"

Elaborées avec du lait de nos montagnes

Servez vous et composez vos coupes
Glaces locales sans colorants ni conservateurs
Buffet libre service 7.90 les 100 gr.
2 boules environ 50 gr soit 3.95 €. les suppléments comme mms.
chocolat.. sont inclus

Gaufres

Sucre

4,80 €

Nutella

5,60 €

Chantilly

5,60 €

Nutella et chantilly

6,90 €

Crème de marron et chantilly

6,90 €

Cidre 75 cl

Bio, L'Angélique 4%

Cidre 75 cl

Bio, L'Angélique 4%

14,90 €

Champagne 75 cl

Loriot Xavier

11%

48,00 €

Champagne Moet & Chandon

150,00 €

Verre de vin 12 cl

Blanc

Muscadet Luneau michel et fils 12%

5,00 €

Rosé

Coteaux varois, Chateau la pregentiere 12,5%

5,00 €

Rouge

Côtes du rhône BIO domaine des favards 13.5%

5,00 €

Pichet 50 cl

Rouge du rhône Les bons momments

13.5%

9,90 €

Rosé vignobles coulet, capitelles rosé

13.5%

9,00 €

Vin Rouge 75 cl

Beaujolais

Côte de brouilly, domaine de la poyebad 13%

24,00 €

Bordeaux

Supérieur, Château Roc Meynard 13.5%

19,00 €

Bordeaux

St Emilion château la haute claymore 14%

25,90 €

Bourgogne

Domaine de rochebin, 12,5%

24,00 €

Côtes du rhône

BIO domaine des favards 13.5%

19,00 €

Côtes du rhône

Village domaine la perdrière, la pause

26,00 €

Saumur Champigny

Domaine Lavigne 13,5%

17,00 €

Vacqueyras

Domaine la perdrière 14,5%

29,00 €

Vin blanc

Gaillac

Château adélaïde 13% 75cl

16,00 €

Muscadet

Luneau michel et fils 12% 75cl

17,00 €

Tariquet

Côtes de gascogne 10.5% 75cl

19,00 €

Vin rosé

Citée de Carcassone

Domaine de Serres 13.5% 75cl

16,00 €

Coteaux varois

Chateau la pregentiere 12,5% 75cl

18,00 €

Coteaux d'aix

BIO château bonisson 12,5% 75 cl

27,00 €

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