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Menu test



Barbecue

1 grillade au choix Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs fraîches et oreilles d'anes




Saucisse à l'ail des ours

Saucisse de montagne fabriquée à St laurent du cros 05260 Viande de porc et ail des ours

16,00 €



Tarte aux légumes maison

Tarte maison, figue fraîche, tomate mi séchée. aubergine et fromage de chèvre

16,00 €



Filet de poulets marinés au citron ou aux herbes

Filets de poulets au choix 180gr, mayonnaise maison, sauce maison au fromage blanc aux aromates

16,00 €



Pollo asado

Cuisse de poulet mariné dans du roucou ou achiote, ail, coriandre, citron et jus d'orange. Mayonnaise maison, sauce maison au fromage blanc aux aromates

poulet mexicain



Beef burger

Pains à burger, viande de boeuf façon bouchère 150 gr. salade, dés de tomates, chutney d'oignons, cheddar mayonnaise maison. Frites fraiches

16,00 €



Brochette de boeuf

Viande haché de boeuf boucher 140 gr. mayonnaise maison, sauce au fromage blanc et aromates

140gr




Formule barbecue

1 grillade au choix + dessert Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs fraîches et oreilles d'anes





Choisissez votre grillade





Choisissez votre dessert




Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise



Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de mangue nappé de caramel et noix de pécan



Profiteroles maison

Choux maison farcie à la glace vanille, nappé de chocolat et chantilly




Envie d'une salade




Salade César " la vraie "

Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce César maison

14,00 €



Salade César au poulet

Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets, croutons, sauce César

16,00 €



Salade de la vallée

Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et tomme du champsaur

18,00 €




Pizza base tomate

Toutes nos pizzas sont à la mozzaralla et olives noires




Capri

Tomate, râpé



Italienne

Tomate, râpé, chèvre, gorgonzola



Maya

Tomate, râpé, chèvre, miel



Auvergnate

Tomate, râpé, bleu d'Auvergne, tomates fraîches



Napolitaine

Tomate, râpé, anchois



Olivier

Tomate, râpé, jambon



Forestière

Tomate, rape, jambon, champignons



Hawaïenne

Tomate, râpé, jambon, ananas



Lombardie

Tomate, râpé, tomates fraîches, gorgonzola, jambon cru



Orientale

Tomate, râpé, merguez, chorizo



Méga

Tomate, râpé, chorizo



Mexicaine

Tomate, rápé, chorizo, poivrons, œuf



Bolognaise

Tomate, râpé, viande hachée, oignons



Burger

Tomate, râpé, sauce cheddar, boeuf haché



Marquise

Tomate, râpé, chèvre, lardons, noix concassées, mie



Rustique

Tomate, rápé, lardons, champignons, œuf



Paysanne

Tomate, râpé, lardons, champignons, oignons



Kebab

Tomate, râpé, viande kebab (halal), oignons



America

Tomate, rapė, poulet, champignons, sauce barbecue



Végé

Tomate, râpé, champignons, poivrons, courgettes

14,00 €




Pizza base blanche

Toutes nos pizzas sont à la mozzaralla et olives noires




Flammekueche

Crème, râpé, lardons, oignons



Saumon

Crème, râpé, saumon



Parisienne

Crème, râpé, jambon, lardons, champignons



Poulet-Moutarde

Crème, râpé, poulet, oignons, moutarce à l'ancienne



Pesto-Saumon

Crème, râpé, saumon, lardons, sauce pesto



L'Aoste

Crème, râpé, Gorgonzola, jambon cru



Chèvre Douce

Crème, râpé, chèvre, lardons, miel



Chloé

Crème, râpé, poulet, sauce pesto, champignons



Indienne

Crème, râpé, poulet, poivrons, ananas, curry

14,00 €




Midi et soir

de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h30





Formule Pizza

1/2 pizza de votre choix Sauf Pesto-saumon et Marquise




1/2 pizza au choix + petite salade César

1/2 pizza de votre choix et une petite salade César au poulet pané 100 gr

15,90 €



1/2 pizza au choix + grande salade César

1/2 pizza de votre choix et une grande salade César au poulet pané 200 gr

18,90 €




Formule Végetarienne




Tarte aux légumes maison



Une salade composée sauce César

18,00 €




Formule enfant

- 10 ans




Filet de poulet pané maison 100 gr Accompagnement: Frites Glace en baton au choix

12,00 €




Non stop

de 11h30 à 21h30




Hot dog au boeuf

Véritable hot dog à la saucisse de boeuf, son pain chaud, ses sauces au choix, oignons frits. Frites fraîches



Chicken burger

Pains à burger filets de poulet pané frit 150 gr. salade, dés de tomates, chutney d'oignons, cheddar, sauce mayo maison ou autres sauces. Frites fraîches




Fast food




Beef burger

Pains à burger, viande de boeuf façon bouchère 150 gr, salade, dés de tomates, oignons frits, cheddar, mayonnaise maison ou autre sauces. Frites fraiches

16,00 €




Les gratins




Gratin de Ravioles

Ravioles du champsaur: De délicieuses petites quenelles de pomme de terre et fromage, faites maison Accompagnement salade verte

Le traditionnel

14,00 €


Gratin à base de crème fraîche, fromage


Aux Morillles

16,00 €


Gratin à base de crème fraîche, fromage,


Aux Roquefort

16,00 €


Gratin à base de crème fraîche, fromage,



Gratin au choix

Assiette de charcuteriie


Un gratin au choix, une assiette de char


Salade César au poulet

21,00 €


Un gratin au choix et une salade César a




Gratin d'oreilles d'ânes

Spécialité de nos vallées, au départ à base de chénopode (une plante en forme d'oreille d'âne) remplacée par des épinards. Le gratin façon lasagne de crepe, fromage et sauce laitière. Plat maison Accompagnement salade verte




Gratin d'oreilles d'ânes

Découvrez ce gratin original et maison

14,00 €



Gratin d'oreille d'âne

Assiette de charcuteriie


Un gratin, une assiette de charcuterie d


Salade César au poul

21,00 €


Un gratin et une salade César au poulet




Brazero au boeuf ou mixte

Votre brazero sur votre table, 200 gr de viande de boeuf ou 100 gr de boeuf et 100 gr d'autruche. Servis avec des oreilles d'anes, pomme de terre au four et salade verte.





Boite chaude de Marion

Produit à Chabottes 05260 par Marion Ranguis, ce fromage fondu est servi avec de la chacuterie de montagne, salade et pommes de terre au four





Céviches crevettes, guacamole, tortillas

Crevettes marinées dans du jus de citron vert, mélangées avec des tomates, oignons rouges, coriandre. Servis avec des tortillas et un guacamole.





La champsouillette

Fabriquée à St laurent du cros 05500 par la salaison du champsaur, cette saucisse de porc ( rien à voir avec l'andouillette) hachée finement et assaisonnée servie avec des oreilles d'anes, pomme de terre au four et salade verte.





Envie d'une salade




Salade César " la vraie"

Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce César maison

14,00 €



Salade César au poulet

Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets, croutons, sauce César

16,00 €



Salade de la vallée

Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et tomme du champsaur

18,00 €




Desserts glacés "Mice"

Elaborées avec du lait de nos montagnes




Nougat glacé artisanal



Macaron glacé artisanal



Profiteroles maison



Vacherin artisanal




Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise




Tarte Maison

du champsaur à la myrtille ou framboise

5,50 €




Dessert du champsaur

Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl de génépi




Dessert du champsaur

Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl de génépi

8,50 €




Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de mangue nappé de caramel et nois de pécan




Folie à la mangue

Choux farcie à la chantilly maison, purée de mangue nappé de caramel et nois de pécan

7,50 €




Glaces Locales "M'ice"

Elaborées avec du lait de nos montagnes Servez vous et composez vos coupes Glaces locales sans colorants ni conservateurs Buffet libre service 7.90 les 100 gr. 2 boules environ 50 gr soit 3.95 €. les suppléments comme mms. chocolat.. sont inclus





Gaufres




Sucre

4,80 €



Nutella

5,60 €



Chantilly

5,60 €



Nutella et chantilly

6,90 €



Crème de marron et chantilly

6,90 €




Cidre 75 cl

Bio, L'Angélique 4%




Cidre 75 cl

Bio, L'Angélique 4%

14,90 €




Champagne 75 cl




Loriot Xavier

11%

48,00 €



Champagne Moet & Chandon

150,00 €




Verre de vin 12 cl




Blanc

Muscadet Luneau michel et fils 12%

5,00 €



Rosé

Coteaux varois, Chateau la pregentiere 12,5%

5,00 €



Rouge

Côtes du rhône BIO domaine des favards 13.5%

5,00 €




Pichet 50 cl




Rouge du rhône Les bons momments

13.5%

9,90 €



Rosé vignobles coulet, capitelles rosé

13.5%

9,00 €




Vin Rouge 75 cl




Beaujolais

Côte de brouilly, domaine de la poyebad 13%

24,00 €



Bordeaux

Supérieur, Château Roc Meynard 13.5%

19,00 €



Bordeaux

St Emilion château la haute claymore 14%

25,90 €



Bourgogne

Domaine de rochebin, 12,5%

24,00 €



Côtes du rhône

BIO domaine des favards 13.5%

19,00 €



Côtes du rhône

Village domaine la perdrière, la pause

26,00 €



Saumur Champigny

Domaine Lavigne 13,5%

17,00 €



Vacqueyras

Domaine la perdrière 14,5%

29,00 €




Vin blanc




Gaillac

Château adélaïde 13% 75cl

16,00 €



Muscadet

Luneau michel et fils 12% 75cl

17,00 €



Tariquet

Côtes de gascogne 10.5% 75cl

19,00 €




Vin rosé




Citée de Carcassone

Domaine de Serres 13.5% 75cl

16,00 €



Coteaux varois

Chateau la pregentiere 12,5% 75cl

18,00 €



Coteaux d'aix

BIO château bonisson 12,5% 75 cl

27,00 €


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