Menu test
Barbecue
1 grillade au choix
Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs
fraîches et oreilles d'anes
Saucisse à l'ail des ours
Saucisse de montagne fabriquée à St laurent du
cros 05260 Viande de porc et ail des ours
16,00 €
Tarte aux légumes maison
Tarte maison, figue fraîche, tomate mi séchée.
aubergine et fromage de chèvre
16,00 €
Filet de poulets marinés au citron ou
aux herbes
Filets de poulets au choix 180gr, mayonnaise
maison, sauce maison au fromage blanc aux
aromates
16,00 €
Pollo asado
Cuisse de poulet mariné dans du roucou ou achiote, ail,
coriandre, citron et jus d'orange. Mayonnaise maison, sauce
maison au fromage blanc aux aromates
poulet mexicain
0 €
​
Beef burger
Pains à burger, viande de boeuf façon bouchère 150 gr.
salade, dés de tomates, chutney d'oignons, cheddar
mayonnaise maison. Frites fraiches
16,00 €
Brochette de boeuf
Viande haché de boeuf boucher 140 gr. mayonnaise maison,
sauce au fromage blanc et aromates
140gr
0 €
​
Formule barbecue
1 grillade au choix + dessert
Accompagnements: Pomme de terre en robe des champs
fraîches et oreilles d'anes
Choisissez votre grillade
Choisissez votre dessert
Tarte Maison
du champsaur à la myrtille ou framboise
0 €
Folie à la mangue
Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et noix de pécan
0 €
Profiteroles maison
Choux maison farcie à la glace vanille, nappé de
chocolat et chantilly
0 €
Envie d'une salade
Salade César " la vraie
"
Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce
César maison
14,00 €
Salade César au poulet
Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets,
croutons, sauce César
16,00 €
Salade de la vallée
Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du
champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et
tomme du champsaur
18,00 €
Pizza base tomate
Toutes nos pizzas sont à la
mozzaralla et olives noires
Capri
Tomate, râpé
0 €
Italienne
Tomate, râpé, chèvre, gorgonzola
0 €
Maya
Tomate, râpé, chèvre, miel
0 €
Auvergnate
Tomate, râpé, bleu d'Auvergne, tomates fraîches
0 €
Napolitaine
Tomate, râpé, anchois
0 €
Olivier
Tomate, râpé, jambon
0 €
Forestière
Tomate, rape, jambon, champignons
0 €
Hawaïenne
Tomate, râpé, jambon, ananas
0 €
Lombardie
Tomate, râpé, tomates fraîches, gorgonzola, jambon cru
0 €
Orientale
Tomate, râpé, merguez, chorizo
0 €
Méga
Tomate, râpé, chorizo
0 €
Mexicaine
Tomate, rápé, chorizo, poivrons, œuf
0 €
Bolognaise
Tomate, râpé, viande hachée, oignons
0 €
Burger
Tomate, râpé, sauce cheddar, boeuf haché
0 €
Marquise
Tomate, râpé, chèvre, lardons, noix concassées, mie
0 €
Rustique
Tomate, rápé, lardons, champignons, œuf
0 €
Paysanne
Tomate, râpé, lardons, champignons, oignons
0 €
Kebab
Tomate, râpé, viande kebab (halal), oignons
0 €
America
Tomate, rapÄ—, poulet, champignons, sauce barbecue
0 €
Végé
Tomate, râpé, champignons, poivrons, courgettes
14,00 €
Pizza base blanche
Toutes nos pizzas sont à la
mozzaralla et olives noires
Flammekueche
Crème, râpé, lardons, oignons
0 €
Saumon
Crème, râpé, saumon
0 €
Parisienne
Crème, râpé, jambon, lardons, champignons
0 €
Poulet-Moutarde
Crème, râpé, poulet, oignons, moutarce à l'ancienne
0 €
Pesto-Saumon
Crème, râpé, saumon, lardons, sauce pesto
0 €
L'Aoste
Crème, râpé, Gorgonzola, jambon cru
0 €
Chèvre Douce
Crème, râpé, chèvre, lardons, miel
0 €
Chloé
Crème, râpé, poulet, sauce pesto, champignons
0 €
Indienne
Crème, râpé, poulet, poivrons, ananas, curry
14,00 €
Midi et soir
de 11h30 Ã 14h et de 18h30 Ã 21h30
Formule Pizza
1/2 pizza de votre choix
Sauf Pesto-saumon et Marquise
1/2 pizza au choix + petite salade César
1/2 pizza de votre choix et une petite salade César au
poulet pané 100 gr
15,90 €
1/2 pizza au choix + grande salade César
1/2 pizza de votre choix et une grande salade César au
poulet pané 200 gr
18,90 €
Formule Végetarienne
Tarte aux légumes maison
0 €
Une salade composée sauce César
18,00 €
Formule enfant
- 10 ans
Filet de poulet pané maison 100 gr
Accompagnement: Frites
Glace en baton au choix
12,00 €
Non stop
de 11h30 Ã 21h30
Hot dog au boeuf
Véritable hot dog à la saucisse de boeuf, son pain chaud, ses
sauces au choix, oignons frits. Frites fraîches
0 €
Chicken burger
Pains à burger filets de poulet pané frit 150 gr. salade, dés de
tomates, chutney d'oignons, cheddar, sauce mayo maison ou
autres sauces. Frites fraîches
0 €
Fast food
Beef burger
Pains à burger, viande de boeuf façon
bouchère 150 gr, salade, dés de tomates,
oignons frits, cheddar, mayonnaise
maison ou autre sauces. Frites fraiches
16,00 €
Les gratins
Gratin de Ravioles
Ravioles du champsaur: De délicieuses petites quenelles de
pomme de terre et fromage, faites maison
Accompagnement salade verte
Le traditionnel
14,00 €
​
Gratin à base de crème fraîche, fromage
0 €
​
Aux Morillles
16,00 €
​
Gratin à base de crème fraîche, fromage,
0 €
​
Aux Roquefort
16,00 €
​
Gratin à base de crème fraîche, fromage,
0 €
​
Gratin au choix
Assiette de charcuteriie
0 €
​
Un gratin au choix, une assiette de char
0 €
​
Salade César au poulet
21,00 €
​
Un gratin au choix et une salade César a
0 €
​
Gratin d'oreilles d'ânes
Spécialité de nos vallées, au départ à base de chénopode (une
plante en forme d'oreille d'âne) remplacée par des épinards. Le
gratin façon lasagne de crepe, fromage et sauce laitière.
Plat maison
Accompagnement salade verte
Gratin d'oreilles d'ânes
Découvrez ce gratin original et maison
14,00 €
Gratin d'oreille d'âne
Assiette de charcuteriie
0 €
​
Un gratin, une assiette de charcuterie d
0 €
​
Salade César au poul
21,00 €
​
Un gratin et une salade César au poulet
0 €
​
Brazero au boeuf ou mixte
Votre brazero sur votre table, 200 gr de viande de boeuf ou 100 gr de boeuf et 100 gr d'autruche.
Servis avec des oreilles d'anes, pomme de terre au four et
salade verte.
Boite chaude de Marion
Produit à Chabottes 05260 par Marion Ranguis, ce fromage
fondu est servi avec de la chacuterie de montagne, salade et
pommes de terre au four
Céviches crevettes, guacamole, tortillas
Crevettes marinées dans du jus de citron vert, mélangées avec
des tomates, oignons rouges, coriandre. Servis avec des tortillas
et un guacamole.
La champsouillette
Fabriquée à St laurent du cros 05500 par la salaison du
champsaur, cette saucisse de porc ( rien à voir avec
l'andouillette) hachée finement et assaisonnée servie avec des
oreilles d'anes, pomme de terre au four et salade verte.
Envie d'une salade
Salade César " la vraie"
Salade verte, oeufs mollets, croûtons et filets d'anchois et sauce
César maison
14,00 €
Salade César au poulet
Salade verte, poulet pané maison 200 gr, oeufs mollets,
croutons, sauce César
16,00 €
Salade de la vallée
Salade verte, tourtons aux pommes de terre, ravioles du
champsaur maison, jambon cru en chiffonnade, caillette et
tomme du champsaur
18,00 €
Desserts glacés "Mice"
Elaborées avec du lait de nos montagnes
Nougat glacé artisanal
0 €
Macaron glacé artisanal
0 €
Profiteroles maison
0 €
Vacherin artisanal
0 €
Tarte Maison
du champsaur à la myrtille ou framboise
Tarte Maison
du champsaur à la myrtille ou framboise
5,50 €
Dessert du champsaur
Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl
de génépi
Dessert du champsaur
Tarte du champsaur, glace vanille, chantilly et 2 cl
de génépi
8,50 €
Folie à la mangue
Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et nois de pécan
Folie à la mangue
Choux farcie à la chantilly maison, purée de
mangue nappé de caramel et nois de pécan
7,50 €
Glaces Locales "M'ice"
Elaborées avec du lait de nos montagnes
Servez vous et composez vos coupes
Glaces locales sans colorants ni conservateurs
Buffet libre service 7.90 les 100 gr.
2 boules environ 50 gr soit 3.95 €. les suppléments comme mms.
chocolat.. sont inclus
Gaufres
Sucre
4,80 €
Nutella
5,60 €
Chantilly
5,60 €
Nutella et chantilly
6,90 €
Crème de marron et chantilly
6,90 €
Cidre 75 cl
Bio, L'Angélique 4%
Cidre 75 cl
Bio, L'Angélique 4%
14,90 €
Champagne 75 cl
Loriot Xavier
11%
48,00 €
Champagne Moet & Chandon
150,00 €
Verre de vin 12 cl
Blanc
Muscadet Luneau michel et fils 12%
5,00 €
Rosé
Coteaux varois, Chateau la pregentiere 12,5%
5,00 €
Rouge
Côtes du rhône BIO domaine des favards 13.5%
5,00 €
Pichet 50 cl
Rouge du rhône Les bons momments
13.5%
9,90 €
Rosé vignobles coulet, capitelles rosé
13.5%
9,00 €
Vin Rouge 75 cl
Beaujolais
Côte de brouilly, domaine de la poyebad 13%
24,00 €
Bordeaux
Supérieur, Château Roc Meynard 13.5%
19,00 €
Bordeaux
St Emilion château la haute claymore 14%
25,90 €
Bourgogne
Domaine de rochebin, 12,5%
24,00 €
Côtes du rhône
BIO domaine des favards 13.5%
19,00 €
Côtes du rhône
Village domaine la perdrière, la pause
26,00 €
Saumur Champigny
Domaine Lavigne 13,5%
17,00 €
Vacqueyras
Domaine la perdrière 14,5%
29,00 €
Vin blanc
Gaillac
Château adélaïde 13% 75cl
16,00 €
Muscadet
Luneau michel et fils 12% 75cl
17,00 €
Tariquet
Côtes de gascogne 10.5% 75cl
19,00 €
Vin rosé
Citée de Carcassone
Domaine de Serres 13.5% 75cl
16,00 €
Coteaux varois
Chateau la pregentiere 12,5% 75cl
18,00 €
Coteaux d'aix
BIO château bonisson 12,5% 75 cl
27,00 €